马云开酒吧不走寻常路 究竟想搞出什么“酒名堂”?

从“酿酒”到“开吧”，“退休老马”想搞出什么“酒名堂”?

文 | 云酒团队

正如网友们所说，“马爸爸”就是“马爸爸”，永远不走寻常路。

1月7日，马云和他新开的酒吧在网络上引起了轰动，其热度和影响力并不亚于几个月前马云宣布退休的消息。

从喝酒、卖酒、酿酒，再到开酒吧，长期以来，马老师对酒的关注似乎从未像如今这般集中。“酒”似乎也贯穿了“马氏退休生活”的初期阶段。

老板说，这家酒吧不赚钱

至少在1月7日之前，很少有人会将酒吧老板的身份与千亿马云相匹配。

但就是在这个寒冷的冬夜，伴随着一首马氏腔调的《广岛之恋》，这一切成为了现实。

有人说，马老板之所以不凡，就在于你挖空心思，也永远无法跟上他的脚步。从宣布卸任阿里巴巴董事局主席开始，“思维跳跃”的马云似乎就开始精心谋划他与众不同的退休生活。

▲“HHB平头哥”酒吧logo

在不同的场合，马老板都有谈起对于未来的规划，但是几乎鲜有人想到，付诸实施的第一步，竟然是开起了酒吧，而地点仍然是杭州。

毕业于杭州，创业于杭州，成名于杭州，如今退休后的第一站也仍然落在了杭州。杭州与马云似乎有难舍的情缘，就像马云与酒之间，仿佛也有道不尽的故事与情节。

1995年，第一次接触互联网，谁曾想到，马云搜索的第一个单词，竟然是“啤酒”。

1998年，在北京游走一圈无果后，马云携“十七罗汉”爬了长城，一群人在北京一家小饭馆里喝酒痛哭，并唱起了《真心英雄》。究竟当时马云一伙喝下的是燕京还是二锅头现在已不得而知，但回到杭州后，“阿里巴巴”随即被创立。

也许，这也就是为什么马老板对酒情有独钟的原因。

“HHB平头哥”酒吧开张营业，名字却也如此非同寻常。“平头哥”卡通画像制成的酒吧logo，似乎一眼就让人感受到了作为酒吧老板，马云想要传递给大家的信念：快乐、真实。

“想搞一个给大家提供好酒、好音乐、好朋友的地方，不以挣钱为目的。”这个年头，没有底气的确说不出这样的话。但毕竟马云的影响力在此，马氏传奇也因为马云的活跃而持续存在，所以千万不要觉得这家网红酒吧不赚钱，说白了，它只是不差钱。

从“酿酒”到“开吧”，“退休老马”究竟想搞出什么“酒名堂”?

这个年头，好酒的意义已不再停留于“好喝”这般简单。众多富商巨贾都对以茅台为代表的名酒好酒表现出了十足的喜爱，藏酒窖酒之士大有人在，据坊间传闻，这其中不乏宗庆后、史玉柱等商界名流的身影。

而同样是爱酒，马云的表现似乎已经超出了“热爱”的界限。

“我以前是不喝酒的，我现在唯一喝的白酒是茅台，越喝越舒服，越喝越高兴。”对于国酒茅台，马云所流露出的那种厚爱，像极了万千普通的爱酒大众。

2018年9月，马云更是亲自造访茅台，与茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳进行了3个多小时的会谈。从茅台当前的情况谈到未来的发展及合作，会议全程高能，但马云却显得十分的轻松愉快。

这一次的茅台之行，茅台方面也向马云提出了共同打造一款茅台酒的建议，马云对此深表赞同。

也许是探访酒都唤起了马云内心对酒最深沉的热爱，在当月的夏季达沃斯论坛上，当被问及觉得最有意思的一件事时，马云欣然答道“可能会去造造酒。”

为此，对于“马云酿酒”一事，业界纷纷表现出了充分的关注，不少观察人士甚至对此做出了预测和解读。

然而如今，“马酒”未开酿，“马吧”却先开张，有人说马云此举是避重就轻的表现，而也有人认为马老板的酒业征途由此步入现实。

但不管怎样，选择涉足酒业领域的人是马云，世界公认的商业奇迹，蝉联多年的亚洲首富，阿里巴巴的缔造者。其对酒的所有构想和规划，能被实现的首要条件就在于其雄厚的财力以及作为互联网先驱，阿里巴巴和马云本人所带来的传播力及影响力。

除去光环、资本、人脉支撑，马云对于其“爱好”的痴迷和专注，也决定了无论是“马吧”还是“马酒”，都将拥有不可限量的发展前景。

热爱太极，马云不但坚持十年练习，还与李连杰创办了太极禅公司，并斥资拍摄了《功守道》、《太极从零开始》等功夫电影。

热爱教育，马云与柳传志、冯仑、郭广昌等共同发起的湖畔大学，初期投资即达到5.8亿，成为培养拥有新商业文明时代企业家精神的新一代企业家的摇篮。

“马字号”酒业不会和太极、教育这两项盖有强烈马云烙印的事业走上同一条发展道路。但酒的特殊、马云的特殊、以及互联网思维的特殊，都极有可能让“马云的酒”在未来呈现出两个特点：市场优势明显，竞争力十足。

“马云与酒”，将会为酒业带来哪些启示?

正如当年创建阿里巴巴一般，马云做酒，同样也是带着想法去做的。

如果说开酒吧，老马讲究的是一种纯粹的意境，而选择酿酒则是因为“马老师”领略到了品酒的真谛，也发现了品酒文化在当下的逐步缺失。

“我觉得酒是一种文化，但是今天中国人不懂得品酒，酒有各种味道，人生百味要去品味……”也许未来，“马酒”品质和个性的塑造，将围绕“品味”这一主题而展开，最终的产品基调将呈现出怎样一种特性，现在也无从知晓。但不难看出，未来的“马酒”一定是一款有灵魂的产品。

当前，一些酒企都表现出爆发性增长的态势，其中不乏对“产品文化”的重视。不过，除了大多一线品牌和规模、发展相对稳健的部分酒企外，很大一部分企业面临困境，基础相对薄弱的品牌和企业很难号准自己的命脉。

盲目的“文化定性”只会使品牌自身葬送在激烈的市场竞争当中。找到符合自身情况的“产品文化”或许更加关键。

所谓“产品故事”、“产品核心”其实也都是老生常谈的话题，但“马酒思维”最重要的部分还是在于酒与人的结合。也许，这将是未来酒企产品特质构建的扩展面之一。

强调品味，搭载茅台基础，“马酒”的档次必然是只高不低。有“茅台成龙酒”作为典范，“马酒”的未来，也可能按照“名人”+“名酒”的组合，主打特定消费群体，如此形式将很有可能在未来高端酒的销售中占得一极，对于广大进军高端市场的酒企而言，将无疑是一种启发。

回到酒吧的话题，老马“淡泊名利”的销售理念和产业本身所具备的竞争优势，使得酒吧涨粉是势在必行。随着网络经济的持续发展，线上线下的互动频率不断增高，“马吧”成为线下IP的同时，线上产品的关注度和销售力度也会得到极大提升，而线上产品的热度一旦形成，也将促成酒吧形成新一轮扩展和营销。

一切基于互联网，也兴于互联网，马老师倾心打造的酒事业一旦在未来步入正轨，擅长造节的阿里巴巴会否将”9.9酒水节”提到与双“11”一样的级别?成熟的“无人店”会否推广到酒业?才接受了阿里20亿注资的1919会否成为未来“马酒”销售的马前卒?

从“Jack 马”到“马主席”，从“马酿酒师”到“酒吧马掌柜”，马云与酒的故事还在继续，未来的酒类领域又将因此冲进怎样一匹“厉马”?一切值得憧憬。