迎新年！美国旧金山豪华的姜饼屋用姜饼和甜点“讲”故事

中新网12月31日电 据“中央社”31日报道，置身一座两层楼高的真实姜饼屋，会不会有人看了忍不住偷吃?答案是“会”!延续逾10年的传统，美国旧金山豪华的姜饼屋展览，用姜饼和甜点“讲”故事，并欢乐迎接新年。

图片来源：《旧金山纪事报》网站报道截图。

报道称，一砖一瓦搭建出来的姜饼屋有两层楼高，外墙的装饰包含了棒棒糖、口香糖和棉花糖等，淡咖啡色的砖块是可以吃的姜饼，号称加州最大的巨型姜饼屋。

旧金山惠蒙特饭店(Fairmont Hotel)的姜饼屋展览起自2008年，在岁末年终，把25英尺高、35英尺宽的姜饼屋矗立在大厅，免费开放外界参观与照相，成为当地除旧布新的过节传统。

有如童话世界的姜饼屋，打造了很多细节，像是依照比例缩小的车站，搭配转动的小火车;矮人一阶一阶慢慢爬着梯子，前往麋鹿住的棚子;这些特效布置为姜饼屋增添动感且吸睛。

西方文化中关于圣诞节到新年的节庆元素，如唱诗班、胡桃钳、卡片、雪人、麋鹿、小矮人与圣诞老人，都成为姜饼屋制作的创意，也都有故事隐含其中。

2019年的特别之处是在姜饼屋里，设了一张10人座包厢餐桌，接受民众预订，以进行“最甜蜜”的求婚或用餐。

据报道，每年7月旧金山的观光季开始时，惠蒙特饭店的烤箱就忙碌地为姜饼屋做准备，以长达5个月的时间筹划“维多利亚风格”姜饼屋的“摆设、灯光和室内装潢”。

制作团队每一年用的材料都比前一年多，甜点部门今年以8000片姜饼、3500磅糖霜、和1900磅的糖果为原料，花费超过450个小时巧思烘培制作出相关元素，再把这些姜饼、糖果等存封在一个温度控制好的房间，直到11月，由工程团队开始打造，以772个小时搭建布置完成。

饭店表示，姜饼越硬，房子越牢固，即使姜饼烤好经过几个月，展览期间仍可以闻到淡淡香味。展示之用的姜饼屋，总有人好奇剥吃几口，因此厨师必须随时帮姜饼屋“补妆”。

饭店协理爱德华兹(Sion Edwards)说，姜饼等食材在展示期间被参观民众频频碰触，不适合食用，到了2020年1月2日拆除后，将回收做堆肥，而姜饼屋的主结构则年年沿用。

制作大型姜饼屋工程浩大，过去10年饭店有不少“错误”经验的累积，有一年，糕饼师傅用巧克力酱替姜饼屋的屋顶 “上漆”，展出期间巧克力酱滴到访客的头上。他们也曾把姜饼铺在姜饼屋的天花板，结果姜饼在一个多月的展期慢慢剥落，饼屑不小心掉在人们身上。