杭州天气“断崖式降温” 专家：利于西湖龙井长势及增产

“流浪太阳”“断崖式降温”，近期杭州多变的天气使不少爱茶人士对西湖龙井长势及产量表示担忧。4月2日，记者从西湖龙井主产区杭州市西湖区多位专家处了解到，近期天气不仅对春茶长势影响不大，还一定程度上有利于产量的提升。

西湖区龙坞茶镇是西湖龙井最大产区，素有“万担茶乡”之称，种植品种为以香味取胜的龙井43和群体种。因去年冬季温度较往年偏高，今年西湖龙井开采时间较往年提早一周，龙井43于3月中旬迎来开采期，群体种则在3月25日开采。

西湖龙井茶鲜叶。　钱晨菲 摄

西湖龙井茶产业协会会长商建农介绍，虽天气多变，但实则对茶叶长势及产量利大于弊。“近期晴雨相间，最低气温也在10摄氏度上下，非常利于茶叶生长。同时，西湖龙井主要靠人工手采，近期气温的适当降低还可以延缓茶叶生长，采摘期亦随之延长。按目前情况看，采摘期有可能从20天左右延长至一个月，产量也会有所增加。”

杭州市西湖区农业技术推广中心主任唐建华亦表示，对近日天气不需太过担心。“春季适宜的温度，配合一定的雨量，反而会延长春茶采摘期，否则温度一下子太高，茶叶会迅速生长，反而会缩短采摘期，影响产量。”

手工炒制西湖龙井。　钱晨菲 摄

其介绍，为应对多变天气，西湖区也会通过短信、电话、农民信箱等方式，及时向茶农发布预警信息，做到应采尽采。

原国家茶叶质量监督检验中心教授级高工、国家一级评茶师沈红则提醒，可适当注意天气情况对高档茶叶外形的影响。

手工炒制西湖龙井。　钱晨菲 摄

“好的西湖龙井茶需要从外形、汤色、香气、滋味等方面综合来看，不仅芽长于叶，香气回甘，汤色也清澈明亮。”沈红表示，“若出现长时间降雨，鲜叶湿度较高，对茶农炒茶的要求也更高，需要看茶炒茶，适当掌控温度，使外形内质兼顾，品质更好。”(记者 钱晨菲)