连锁便利店“便利蜂”又抢菜场生意：只能做到次日达

开通洗衣业务不久后，连锁便利店“便利蜂”又来抢菜场生意了。

近日，便利蜂在其小程序和APP增加了“蜂超市菜场”的入口，上线了蔬菜、水果、粮油、酒水等品类，其中蔬菜类还细分了1元、2元、3元的档位，涵盖了多数生鲜菜店的常规产品品类，SKU数在60个上下。

从便利蜂上线的生鲜产品包装、克重看，跟大多数线上卖菜APP的做法类似，同样以小包装产品针对小型家庭消费人群。

据便利蜂方面对界面新闻介绍，这一业务自9月份在部分门店测试，10月起正式在北京、天津两地门店推出，为的是融入社区生活，“为周边社区人群提供所需的各种服务。”便利蜂也提到，中国消费者网购生鲜的习惯已经养成，调研数据显示，每周购买1次以上的生鲜网购用户占比达63.8%。

对于低价蔬菜产品，便利蜂称该业务目前并无补贴，之所以能做到低价，除了采购人员经验和资源丰富外，也受益于便利蜂的智能管控让菜品损耗很低。便利蜂在北京就拥有门店500多家，如果生鲜全面铺开，将是一笔高频次的新业务。

便利蜂的蔬果配送只能次日达。 但相比于时下多数外送业务1小时达的履约时效，便利蜂卖菜业务仅能做到次日达或者次日自提，可能并不符合消费者“立等可取”的需求。目前看，不论是综合类的京东到家、多点、淘鲜达，还是垂直类的美团买菜、每日优鲜，基本都能做到1小时达，盒马以及即将上线的永辉买菜APP甚至宣称30分钟送达。

不过便利蜂方面对界面新闻表示，未来会根据订单量调整、不排除实现当日履约模式的可能。